Ấn Độ nổi tiếng với văn hóa ẩm thực đa dạng và hấp dẫn, đặc biệt là đường phố nơi những món ăn đặc sản tạo nên một thế giới màu sắc và hương vị tuyệt vời. Trong cuộc hành trình khám phá ẩm thực đường phố Ấn Độ này, chúng ta sẽ bước vào một cuộc phiêu lưu thực sự, nơi mà mỗi góc phố, mỗi gian hàng mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đậm chất văn hóa.

Jalebi – Khám phá ẩm thực đường phố Ấn Độ

Đối với những người yêu thích hương vị ngọt ngào, không thể bỏ qua món bánh đặc biệt này. Nó là một chiếc bánh được tạo nên từ bột mì đã được ủ men, sau đó chiên giòn và thơm phức với mùi bơ béo ngậy. Điều đặc biệt ở món bánh này là người bán tạo ra những chiếc bánh xoắn tròn tuyệt đẹp trên chiếc chảo dầu nóng chỉ trong một thoáng.

Bạn đang xem: Khám phá ẩm thực đường phố Ấn Độ

Sau khi bánh chín vàng đều và thơm phức, người bán sẽ vớt chúng ra và rải đều lượng siro lên mặt bánh. Điều thú vị là món bánh này đã tồn tại từ 125 năm trước trên con phố nổi tiếng Chandni Chowk.

Pani Puri – Khám phá ẩm thực đường phố Ấn Độ

Pani Puri – một món ăn nhẹ phổ biến ở miền Đông và Bắc Ấn Độ, đã trải qua một sự cải tiến đáng chú ý. Chiếc bánh tròn, có bên trong rỗng, được chiên sẵn tại nhà trước khi được mang ra bán. Tuy nhiên, điểm đặc biệt là trước khi đưa cho khách hàng, người bán sẽ sử dụng tay để tạo một lỗ nhỏ trên bánh và bỏ nhân vào bên trong, bao gồm khoai tây nghiền kết hợp với đậu Hà Lan, hành tây cắt nhỏ, giá đỗ và một chút gia vị đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ.

Để thưởng thức Pani Puri, hãy cho cả chiếc bánh vào miệng và tận hưởng sự hòa quyện của các hương vị kết hợp. Món ăn này phổ biến và dễ dàng tìm thấy trên các con phố ẩm thực tại Ấn Độ, nơi người ta thường hay thưởng thức các món ăn vặt độc đáo.

Bánh Naan – Khám phá ẩm thực đường phố Ấn Độ

Naan – một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ẩm thực Ấn Độ. Bánh Naan được chế biến từ bột mì và men khô. Sau khi nhào nặn, bánh được nướng chín và có thể được thêm phô mai, cũng như kết hợp với các nhân khác của Ấn Độ.

Xem thêm : Khám phá ẩm thực Qatar – chủ nhà World Cup 2022

Với sự phổ biến của nó, bánh Naan cũng có mặt tại nhiều nhà hàng Ấn Độ ở Việt Nam. Giá cả cũng rất phải chăng, dao động từ 25.000 đến 30.000 VNĐ.

Bhel puri – Khám phá ẩm thực đường phố Ấn Độ

Vada Pav – một món ăn không chỉ được ưa thích bởi trẻ em mà còn được sử dụng làm món khai vị trong ẩm thực Ấn Độ. Đây là một món ăn truyền thống của Mumbai, nhưng cũng có nhiều biến thể khác nhau.

Cơm rang là thành phần chính, được làm từ gạo xốp rang cùng hành tây cắt nhỏ, cà chua và khoai tây luộc. Gia vị ăn kèm bao gồm tương ớt me, ớt đỏ bột và quả chaat masala.

Gulab Jamun – Khám phá ẩm thực đường phố Ấn Độ

Gulab Jamun – một món ăn không thể bỏ qua khi đến Ấn Độ, đặc biệt là đối với những người yêu thích hương vị ngọt ngào. Được mệnh danh là những viên bóng siro nhỏ từ thiên đường ẩm thực Ấn Độ, Gulab Jamun là một món ăn đậm đà và tinh tế.

Món này được tạo ra từ cặn sữa, sau khi sữa đã bốc hơi hoàn toàn, phần còn lại được chiên giòn. Những chiếc bánh vàng ươm sẽ được ngâm trong siro đường để thấm đều hương vị. Ngoài vị béo béo, giòn giòn và ngọt ngọt, Gulab Jamun còn mang trong mình hương vị đặc trưng của nghệ tây, bạch đậu khấu và nước hoa hồng, tạo nên một hương thơm ngon mê đắm không thể cưỡng lại.

Chana Jor Garam

Hãy thử một món ăn nổi tiếng khác tại Mumbai – Chana Jor Garam. Món này được chế biến từ khoai tây chiên, hành tây, tương ớt và một phần gia vị cay nồng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị cay nồng khi đến Ấn Độ. Bạn có thể tìm thấy món này được bán tại những con phố nổi tiếng như Marine Drive và Gateway.

Kem Dahi Vada

Xem thêm : Đặc sản Sapa khiến du khách “mê tít”

Nếu bạn muốn tìm một món kem thật sảng khoái để giải nhiệt trong những ngày nóng ở Ấn Độ, thì Dahi Vada sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Được biết đến với cái tên Dahi Bhalla, món kem này là một trải nghiệm tuyệt vời.

Dahi Vada được làm từ sữa chua và bánh đậu dava, có hình dáng tương tự như donut, nhưng bên trong có nhân đậu lăng và nho khô. Đặc biệt, phía dưới món kem còn được trang trí bằng một chút sốt cay đặc trưng của Ấn Độ. Đó thực sự là một món kem độc đáo và đầy hấp dẫn, không thể bỏ qua khi đến Ấn Độ!

Shawarma

Shawarma – một phiên bản Ấn Độ của chiếc bánh doner kebab, sẽ là một lựa chọn thú vị cho những ai đã quen với món này. Với lớp vỏ bánh mềm mịn, giòn nóng và thơm phảng phất, Shawarma mang đến những hương vị đặc trưng từ nhân gà xé, rau diếp, củ cải đường, cà rốt, mayonnaise, tỏi và đặc biệt là tương ớt siêu cay. Đây là một món ăn phong phú với đủ hương vị từ ngọt, giòn, cay và béo.

Aloo Tikki

Hãy thử một loại burger khoai tây nhỏ nhắn – Aloo Tikki. Món này được chế biến từ khoai tây nghiền, hành tây, rau mùi và những gia vị đặc trưng của Ấn Độ. Hỗn hợp này được nắn thành những viên tròn dẹt, sau đó chiên cho đến khi vàng ươm.

Aloo Tikki thường được kèm theo một loại nước sốt đặc biệt, mang hương vị chua chua và ngậy ngậy từ sự kết hợp giữa sữa chua và me. Món này phù hợp cho những người ăn chay và rất phổ biến trên các con phố ẩm thực của Ấn Độ.

Nguồn: https://kienthucdulich.net
Danh mục: Du lịch