Đất trời miền Tây Nam Bộ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, với vô vàn món ăn độc đáo và hấp dẫn. Từ những món lẩu đậm đà vị miền sông nước, cho đến những món nhắp nhít với hương vị đặc trưng, miền Tây tự hào sở hữu danh sách vô số các món ăn không thể bỏ qua sau đây.
Ẩm thực miền Tây có gì hấp dẫn?
Ẩm thực miền Tây vô cùng độc đáo và khác biệt so với các vùng miền khác. Không chỉ có thể trải nghiệm những hương vị đa dạng như chua, cay, mặn và ngọt trên đầu lưỡi, mà bạn còn có thể tận hưởng hương thơm tự nhiên của vùng đất này qua sự tươi ngon và đặc biệt của nguyên liệu tại miền Tây Nam Bộ. Đây là một trong những lý do không thể đếm xuể tại sao bạn nên trải nghiệm ẩm thực du lịch miền Tây ít nhất một lần trong đời.
Bạn đang xem: Đi tìm ẩm thực miền Tây và 1001 món ăn không thể bỏ qua
Các món lẩu
Lẩu mắm
Món lẩu này mang trong mình tinh hoa văn hóa của người dân miền Tây Nam Bộ. Sự kết hợp tuyệt vời giữa mùi thơm quyến rũ của mắm và các nguyên liệu thả lẩu như thịt ba rọi, hải sản, bông điên điển, hoa súng, rau kèo nèo, rau đắng và nhiều loại nguyên liệu phong phú khác. Món lẩu này là một cú hích tuyệt vời cho vị giác, khiến hài lòng không chỉ những thực khách thường thức mà cả những người thưởng thức ẩm thực khó tính.
Lẩu cá linh
Cá linh đạt độ ngon tuyệt vời nhất khi mùa nước nổi đến, thường là vào cuối tháng 7 theo lịch âm. Lẩu cá linh thường được chế biến cùng bông điên điển và các món ăn kèm khác, tạo nên một hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng và đậm đà của miền sông nước. Món lẩu này có thể kết hợp linh hoạt với cơm hoặc bún tươi. Lẩu cá linh dễ ăn, phù hợp với mọi độ tuổi, và chắc chắn rằng chỉ khi bạn đặt chân đến miền Tây, bạn mới có thể thưởng thức đúng vị ngon của món ăn này.
Lẩu cá kèo
Xem thêm : Những lễ hội lớn nhất thế giới được tổ chức vào đầu năm nay
Để thỏa mãn cảm giác ẩm thực tại miền Tây, bạn không thể bỏ qua món lẩu cá kèo nổi tiếng trong vùng đất sông nước này. Vị ngọt, béo ngậy của cá kết hợp với hương chua thanh của nước lẩu và tươi mát của các loại rau ăn kèm sẽ mang lại cho vị giác bạn một trải nghiệm đáng nhớ. Không gì tuyệt vời hơn sau một ngày tham quan, bạn có thể ghé vào một nhà hàng lẩu mắm bất kỳ để thưởng thức vị thơm ngon đặc biệt của món ăn này.
Các món chế biết từ thủy hải sản
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen
Món ăn này được ưa chuộng nhất khi đến các nhà hàng và quán ăn. Bạn sẽ được thưởng thức cá lóc nướng cuốn trong bánh tráng cùng lá sen non (đặc trưng của Đồng Tháp Mười), các loại rau, bún và chấm với nước sốt me chua ngọt nhẹ. Một chiếc cuốn như vậy sẽ mang đến trọn vẹn cảm giác giòn rụm, hương vị thịt ngọt từ cá, sự tươi mát của rau và đặc biệt là sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần. Tất cả này sẽ khiến vị giác bạn thăng hoa, và một lần thưởng thức sẽ để lại ấn tượng mãi mãi trong lòng.
Ốc nướng tiêu xanh
Ốc tươi sống được người địa phương bắt và làm sạch, sau đó ướp với tiêu, bột ngọt, mắm và nướng trên bếp than. Món ăn khi được đưa lên sẽ là những con ốc săn chắc, thịt béo ngậy với hương vị ngon ngọt và một chút cay, nhấm nháp trong nước mắm chua cay tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà. Đây cũng là món ăn vặt nổi tiếng của miền Tây trong mùa nước nổi.
Ba khía – trứ danh ẩm thực miền Tây
Loài cua ba khía có càng to, sinh sống chủ yếu trong rừng đước. Do trên lưng có ba gạch nhô lên, người ta gọi nó là “ba khía”. Loài cua này có kích thước nhỏ, thịt chắc mà không bị dính vào càng. Có nhiều món đặc sản miền Tây được chế biến từ ba khía như mắm ba khía, ba khía rang me, ba khía rang muối, gỏi xoài đu đủ ba khía, ba khía luộc mẻ và nhiều món khác. Mỗi món đều có hương vị và mùi thơm độc đáo, tất cả đều là những trải nghiệm đáng thử khi bạn tham quan du lịch ẩm thực miền Tây.
Các món ăn đặc trưng khác của ẩm thực miền Tây
“Vũ nữ chân dài” khô nhái (khô cá nhái, khô nhái cơm, khô nhái đồng)
Đây là một món ăn đặc sản độc đáo và ấn tượng từ vùng Tây Nam Bộ. Biệt danh “Vũ nữ chân dài” được người dân địa phương đặt cho khô nhái, một món ăn mang nguồn gốc từ Campuchia. Có nhiều cách biến tấu cho món ăn này, và mỗi cách đều mang đến những bất ngờ khác nhau, nhờ hương vị hấp dẫn đặc trưng của “Vũ nữ chân dài”. Một số phiên bản khô nhái bạn có thể thử là khô nhái nướng, khô nhái chiên giòn, khô nhái chiên bơ tỏi, khô nhái chiên mắm,…
Đuông dừa
Xem thêm : Loạt trải nghiệm chỉ có được khi du lịch Singapore dịp cuối năm
Khi nhắc đến miền Tây, không thể bỏ qua món đuông dừa. Đuông dừa là một loại côn trùng giàu protein có lợi cho sức khỏe. Có nhiều cách chế biến đuông dừa khác nhau ngoài việc ăn sống với nước mắm, như đuông dừa rang, đuông dừa nướng muối ớt, đuông dừa hấp,… Đuông dừa là một đặc trưng độc đáo của ẩm thực miền Tây, và hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ với món ăn tuyệt vời này.
Các loại bánh
Ở miền Tây, bạn sẽ tìm thấy vô số loại bánh đặc trưng. Có bánh xèo, bánh tét lá cẩm, bánh tằm, bánh hỏi, bánh pía,… Cả bánh mặn và bánh ngọt đều mang hương vị riêng biệt, và mỗi loại bánh đều đánh thức vị giác của bạn và giúp bạn trải nghiệm những hương vị hoàn hảo của miền sông nước này.
Các món chế biến từ chuột đồng
Chỉ khi nghe tên món này, bạn đã cảm nhận được sự dân dã độc đáo của nó. Chuột đồng nuôi ở các cánh đồng, chúng ăn thóc và gạo, nên thịt của chúng rất béo và hơi giống thịt gà một chút. Chuột đồng cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau, và mỗi món đều mang hương vị thơm ngon độc đáo: chuột đồng nướng, chuột đồng chiên sả ớt, chuột đồng khìa nước dừa, chuột quay lu,…
Dù có vẻ khá phản cảm đối với một số người, nhưng những món ăn từ chuột đồng thực sự đáng để thử và khám phá, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đậm chất văn hóa miền Tây.
Nguồn: https://kienthucdulich.net
Danh mục: Cẩm Nang
